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Nos
gammes

Les mousses

La promesse de moments de pure gourmandise.
Une texture aérienne, des saveurs délicieuses, le plaisir d’un instant chaleureux. Notre gamme de mousses vous transporte dans un monde de finesse et de délicatesse.

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Facilement
démoulables

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Des ingrédients
de qualité

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Une texture
savoureuse

fabrication-francaise-delidess

Fabrication
française

bavarois framboise

Bavarois
Framboise

Dessert pâtissier aux framboises et aromatisé, à la crème avec génoise.
Ce dessert est composé d’une mousse gourmande et fruitée à la crème et aux framboises, d’une génoise moelleuse et d’une préparation de framboises acidulée à base de purée de framboises.

Conditionnement :
180g (2x90g)
Ingrédients :
Purée de framboise 39,9%, crème 27,5%, sucre, eau, génoise (œufs entiers, farine de blé, sucre, eau, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium, poudre de lait écrémé, conservateur : sorbate de potassium), jus de citron concentré, amidon de pomme de terre, fibre d’agrume, gélatine bovine, arôme naturel, épaississant : pectine, conservateur : sorbate de potassium.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Valeurs nutritionnelles :
Pour un pot (90g) : Valeurs énergétiques : 712kJ/170kcal – Matières grasses : 8,6g
Dont acides gras saturés : 5,8g – Glucides : 20g Dont sucres : 18g – Protéines : 2,2g – Sel : 0,08g
Conditions de conservation et durée de vie :
A conserver entre 0 et + 4°C.
Durée de vie totale du produit fini : 30 jours.
Conditionné sous atmosphère protectrice

bavarois mangue passion

Bavarois
Mangue-Passion

Dessert pâtissier à crème, à la mangue et aux fruits de la passion et aromatisé avec génoise.
Ce dessert est composé d’une mousse gourmande et fruitée à la mangue et aux fruits de la passion à base de purée de fruits et de crème, d’une préparation de mangue à base de purée et de morceaux de mangues et d’une génoise moelleuse.

Conditionnement :
180g (2x90g)
Ingrédients :
Crème 27.5%, purée de mangue 26.5%, purée de fruits de la passion 10.8%, sucre, eau, génoise (œufs, farine de blé, sucre, eau, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium, poudre de lait écrémé, conservateur : sorbate de potassium), morceaux de mangue 6.7%, jus de citron concentré, gélatine de bœuf, fibre d’agrume, arômes naturels, amidon de pomme de terre, épaississant : pectines, conservateur : sorbate de potassium.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Valeurs nutritionnelles :
Pour un pot (90g) : Valeurs énergétiques : 676kJ/162kcal – Matières grasses : 8,8g Dont acides gras saturés : 6g – Glucides : 20g Dont sucres : 17g – Protéines : 1,9g – Sel : 0.09g
Conditions de conservation et durée de vie :
A conserver entre 0 et + 4°C.
Durée de vie totale du produit fini : 30 jours.
Conditionné sous atmosphère protectrice

mousse amande

Mousse à l’amande
sur lit de praliné noisette amande

Dessert pâtissier à la mousse à la crème et à la purée d’amande, aromatisé, au praliné noisette amande et à la génoise
Ce dessert est composé d’une mousse légère à la purée d’amandes, d’un praliné de noisettes et d’amandes aux biscuits croustillants et de génoises moelleuses.

Conditionnement :
160g (2x80g)
Ingrédients :
Crème 23.7%, praliné 19,7% (sucre, amandes et noisettes 9,8%, émulsifiant : lécithine de tournesol), génoise (œuf, farine de blé, sucre, eau, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium, poudre de lait écrémé, conservateur : sorbate de potassium), eau, sucre, purée d’amandes émondées 7%, œuf, farine de blé, huile de tournesol, beurre de cacao, beurre, gélatine de boeuf, matière grasse laitière anhydre, arôme naturel, conservateur : sorbate de potassium, lactose, protéines de lait, sel, farine de malt d’orge, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Valeurs nutritionnelles :
Pour un pot (80g) : Valeurs énergétiques : 1244kJ/298kcal – Matières grasses : 18g Dont acides gras saturés : 6g – Glucides : 27g Dont sucres : 22g – Fibres : 2,0g – Protéines : 5,7g – Sel : 0,2g
Conditions de conservation et durée de vie :
A conserver entre 0 et + 4°C.
Durée de vie totale du produit fini : 30 jours.
Conditionné sous atmosphère protectrice.

mousse marron

Mousse
aux marrons

La mousse aux œufs aux marrons est composée d’ingrédients traditionnels : de la purée de marrons, de la crème de marrons vanillée, de la crème, des œufs. Son goût évoque celui de la crème de marrons et est équilibré en sucre. Sa texture est gourmande mais reste légère.

Conditionnement :
180g (2x90g)
Ingrédients :
Crème, blanc d’œuf 23.1%, purée de marrons 20% (marrons, eau), crème de marrons vanillée 10% (sucre, marrons, eau, extrait de vanille), sucre, lait entier, jaune d’œuf 3,5%, amidon de pomme de terre, fibre d’agrume, poudre de blanc d’œuf 1%, arôme naturel de vanille
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Valeurs nutritionnelles :
Pour un pot (90g) : Valeurs énergétiques : 752kJ/179kcal – Matières grasses : 8,6g Dont acides gras saturés : 5,7g – Glucides : 20g Dont sucres : 15g – Protéines : 4,5g – Fibres : 1,5g – Sel : 0,15g
Conditions de conservation et durée de vie :
A conserver entre 0 et + 4°C.
Durée de vie totale du produit fini : 30 jours.
Conditionné sous atmosphère protectrice.

mousse cafe

Mousse
au café

La mousse au café est composée d’ingrédients traditionnels et est typique d’une mousse au café aux œufs maison.

Conditionnement :
180g (2x90g)
Ingrédients :
Blanc d’œuf, chocolat blanc (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), beurre, jaune d’œuf, sucre, eau, beurre de cacao, extrait de café 3.4%, fibre d’agrume.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Valeurs nutritionnelles :
Pour un pot (90g) : Valeurs énergétiques : 1462 kJ/352 kcal – Matières grasses : 26g Dont acides gras saturés : 16g – Glucides : 25g Dont sucres : 22g – Protéines : 5,9g – Sel : 0.18g
Conditions de conservation et durée de vie :
A conserver entre 0 et + 4°C.
Durée de vie totale du produit fini : 30 jours.
Conditionné sous atmosphère protectrice

mousse pistache

Mousse à la pistache
sur chocolat noir croustillant

Ce dessert est composé d’une mousse à la crème et à la purée de pistache sur un lit de chocolat noir aux biscuits croustillants.

Conditionnement :
170g (2x85g)
Ingrédients :
Crème, chocolat noir 13,8% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sucre, huile de tournesol, eau, génoise (œuf, farine de blé, sucre, eau, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium, poudre de lait écrémé, conservateur : sorbate de potassium), œuf, purée de pistaches émondées 3,9%, jaune d’œuf, farine de blé, beurre, gélatine de boeuf, colorant : chlorophylle cuivrique E141ii – lutéine E161b, matière grasse laitière anhydre, sel, lactose, protéines de lait, conservateur : sorbate de potassium, poudre à lever : diphosphates et carbonates de sodium, extrait de malt d’orge.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Valeurs nutritionnelles :
Pour un pot (85g) : Valeurs énergétiques : 1376kJ/331kcal – Matières grasses : 24g Dont acides gras saturés : 10g – Glucides : 25g Dont sucres : 20g – Fibres : 1,4g – Protéines : 4,5g – Sel : 0,15g
Conditions de conservation et durée de vie :
A conserver entre 0 et + 4°C.
Durée de vie totale du produit fini : 30 jours.
Conditionné sous atmosphère protectrice

MOUSSE-ROYAL-CHOCOLAT

Royal Chocolat
sur lit de praliné

Le Royal Chocolat est un dessert pâtissier composé d’un véritable praliné et d’une mousse au chocolat noir fabriquée avec des ingrédients traditionnels typiques d’une mousse au chocolat aux œufs maison. Le praliné est enrichi de morceaux de biscuits qui apportent du croustillant et de deux génoises qui apportent du moelleux au dessert.

Conditionnement :
160g (2x80g)
Ingrédients :
Praliné 19.9% (sucre, amandes et noisettes 9.9%, émulsifiant : lécithine de tournesol), génoise (œufs, farine de blé, sucre, eau, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium, poudre de lait écrémé, conservateur : sorbate de potassium), chocolat noir 12.6% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), blanc d’œuf, sucre, lait entier, beurre, jaune d’œuf, poudre de cacao, farine de blé, huile de tournesol, beurre de cacao, fibre d’agrume, matière grasse laitière anhydre, sel, lactose, protéines de lait, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium, extrait de malt d’orge.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Valeurs nutritionnelles :
Pour un pot (80g) : Valeurs énergétiques : 1285 kJ/308kcal – Matières grasses : 18g Dont acides gras saturés : 7,7g – Glucides : 29g Dont sucres : 24g – Protéines : 6,5g – Sel : 0,27g
Conditions de conservation et durée de vie :
A conserver entre 0 et + 4°C.
Durée de vie totale du produit fini : 30 jours.
Conditionné sous atmosphère protectrice

mousse chocolat

Mousse
au chocolat noir

La mousse aux œufs au chocolat noir est composée d’ingrédients traditionnels et est typique d’une mousse au chocolat aux œufs maison. Son goût de chocolat noir est franc, arrondi par l’ajout de lait et mis en valeur par une pointe de sel

Conditionnement :
180g (2x90g)
Ingrédients :
Chocolat noir 23% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), blanc d’œuf, lait, beurre, jaune d’œuf, sucre, poudre de cacao 6%, fibre d’agrume, sel.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Valeurs nutritionnelles :
Pour un pot (90g) : Valeurs énergétiques : 1191kJ/286kcal – Matières grasses : 19g Dont acides gras saturés : 12g – Glucides : 22g Dont sucres : 19g – Protéines : 7g – Sel : 0,23g
Conditions de conservation et durée de vie :
A conserver entre 0 et + 4°C.
Durée de vie totale du produit fini : 30 jours.
Conditionné sous atmosphère protectrice

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